Просто, резко и даже полезно. Судите сами. Полкило тертой на небольшой терке моркови пересыпаю этим же численностью сахарного песка и ставлю на медленный огонь. Воду не добавляю, готовлю до образования кашицы. После этого охлаждаю, добавляю тертую цедру лимона, ванилин и некоторое количество капель коньяка либо рома, а коль скоро конфеты уготованы ребятам фруктовый или ягодный сироп. Из полученной смеси скатываю шарики величиной с грецкий орех и…
Читать дальше Конфеты из моркови
Я так нерекла свое любимое блюдо, хотя вовсе не потому, что оно способно вылечить от некого недуга. Просто считаю, что вкусно приготовленная пища — уже лекарство, а особенно из этих безобидных совместно продуктов. Бальзам готовлю так. Беру 1,5 либо 2 килограмма сырой свеклы, очищаю, тру на терке и кладу в эмалированную кастрюлю размером 4-5литров. По бокам и в середину распределяю некоторое количество кусочков сухой лимонной либо…
Читать дальше Бальзам из свеклы
Лечо возможно заготовить на зиму, закатав в банки. В основательной сковороде нужно пропассеровать морковь, нарезанную соломкой, и лук, порезанный кольцами, прибавить мелко нарезанные перец и помидоры, посолить, подсластить, поперчить, сдобрить лавровым листом и гасить до готовности. По-моему, вкусно. На 0,5 килограмма сладкого перца требуется столько же помидоров, 2 моркови средней величины, луковица, черный перец, лавровый лист, соль, сахар по вкусу и растительное масло…
(6 порций) Время приготовления: 30 мин. В одной порции: 80 ккал
3 пакетика черного чая
2 веточки свежей мяты
300 г замороженных ягод (клубника, красная смородина, вишня) или цитрусовых (мандарины, апельсины)
1/2 стакана сахара
1 стакан белого десертного вина
Приготовление:
Вскипятите воду и всыпьте замороженные ягоды. Через пару минут откиньте ягоды…
Читать дальше Мятный пунш
Состав:
1 упаковка (500 г) мороженого слоеного теста, 1 кг кисловатых яблок, 200 г сахара, рюмочка коньяка, корица,
1 ст. ложка миндальных хлопьев, 1 яйцо
Приготовление:
Тесто разморозьте, яблоки нарежьте четвертинками и очистите от кожуры и сердцевины. Высыпьте их в кастрюлю, добавьте немного воды и тушите на маленьком огне до мягкости. Охладите и перемешайте с коньяком и сахаром. Раскатайте…
Читать дальше Яблочный пирог
6 зеленых молочных помидоров нарезать кружочками, обвалять в муке, поджарить на растительном масле. Отдельно обжарить 3 мелко нарезанных луковки, 3 натертых на крупной терке морковки. В кастрюлю сложить слоями помидоры, лук с морковью, сырой сладкий перец, нарезанный кружочками. Добавить чайную ложку сахарного песка, соль по вкусу, залить томатным соком. Тушить на слабом огне, пока овощи не станут мягкими.
(8 порций) Время приготовления: 40 мин.
Состав:
1 большая потрошеная курица
300 г мясного ассорти (говядина, свинина, мясо индейки)
2 луковицы
1 яйцо
пучок укропа
молотая сладкая паприка
1 ст. ложка соевого соуса
2 ст. ложки меда
перец
соль
Для теста:
1 кг муки
1 кг соли
…
Читать дальше Курица в соли
(6 порций) Время приготовления: 25 мин.
Состав:
полголовки краснокочанной капусты, 1 красная луковица, 1 желтый болгарский перец, 200 г сыра фета, 1 ст. ложка семечек подсолнуха, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, 1/2 лимона, 1 ч. ложка сахара, зелень кудрявой петрушки для украшения, соль.
Приготовление:
С капусты снимите верхние листья, вымойте ее и мелко нарежьте. Очищенную…
Читать дальше Салат из капусты и феты
(4 порции) Время приготовления: 20 мин.
Состав:
400 г клубники
300 мл 12 % или 18 % сливок
сахарная пудра по вкусу
1 пакетик ванильного сахара
листики мяты для украшения
Приготовление:
Клубнику очистите от хвостиков, вымойте и подсушите. Несколько штук отложите для украшения, остальные ягоды высыпьте в глубокую миску и хорошенько разомните вилкой. Затем взбейте миксером или блендером.
Добавьте 200 мл сливок и разотрите до образования однородной массы. По желанию добавьте немного сахарной пудры и разлейте по неглубоким чашкам.
Оставшиеся сливки взбейте миксером с ванилином так, чтобы образовалась воздушная пенка. Полейте этой массой клубничный крем, украсьте нарезанной клубникой и листиками мяты.
Подавайте к столу сразу же после приготовления с пирожными или сладкими гренками.
…
Читать дальше Клубничный крем
1 спелый ананас
1 свежий кокос
2 плода киви
1/2 банана
2 апельсина
1 маракуйя
1 ч. ложка кокосовой стружки
1 ст. ложка тростникового сахара
Фрукты хорошенько помой и почисти. Из апельсинов приготовь фреш, раствори в нем тростниковый сахар и добавь кокосовое молоко. Остальные фрукты нарежь ломтиками, разложи по креманкам и заправь полученным соусом. Сверху укрась блюдо кокосовой стружкой.
…
Читать дальше Фруктов ы й микс