(2 порции) Время приготовления: 20 мин. В одной порции: 355 кка л
150 г твердого сыра
1 банка_консервированного тунца в масле
150 г лосося
1ч. ложка порошка соуса «Душистый перец» Gallina Blanca
100 мл воды
1 кубик куриного бульона Gallina Blanca
5 королевских креветок
10 г лососевой икры
1ч. ложка зерен сезама
1/2 лимона
зелень
Приготовление:
Сыр натри на крупной терке, добавь раскрошенного тунца.
Приготовь соус, как указано на упаковке, но в пропорции: 1 ч. ложка на 100 мл воды. Залей соусом массу из сыра и тунца, все тщательно перемешай.
Готовую массу сформируй на тарелке в виде морской звезды. Сверху выложи ломтики лосося.
В бульоне из кубика отвари креветки и выложи их по кончикам лучей звезды. В середину звезды выложи лососевую икру, лучи звезды посыпь сезамом. Укрась блюдо дольками лимона и зеленью.
…
Читать дальше Салат "морская звезда"
(6 порций) Время приготовления: 15 мин. В одной порции: 200 ккал
150 г сыра фета, фетаки или брынзы
6 абрикосов
1 красная или белая
салатная луковица
2 помидора
пучок салата
1/2 лимона
по 1/2 баночки оливок и маслин
растительное масло
соль
Приготовление:
Тщательно промой листья салата, откинь на дуршлаг или подсуши полотенцем и порви. Очищенный репчатый лук порежь кольцами или полукольцами.
Абрикосы и помидоры помой. Удали косточки из абрикосов, срежь плодоножку в помидорах. Порежь небольшими ломтиками. Оливки и маслины процеди. Сыр нарежь кубиками или натри на крупной терке.
Соедини все ингредиенты салата. Полей растительным, желательно оливковым маслом и сбрызни свеже-отжатым лимонным соком. Приправь солью по вкусу.
Фруктово-овощной салат прекрасно сочетается с рыбными и мясными горячими блюдами.
…
Читать дальше Фруктово-овощной салат
(6 порций) Время приготовления: 1 ч. 15 мин. В одной порции: 320 ккал
800 г стеблей ревеня
2 стакана молока
150 г сахара
3 стакана муки
60 г сливочного масла
1 апельсин
2 ст. ложки тростникового сахара
1 яйцо
1ч. ложка сухих дрожжей
соль
Приготовление:
Помой стебли ревеня, почисти их и порежь кусочками длиной приблизительно 8 см. Приготовь свежеотжатый апельсиновый сок. Соедини его со 120 г сахара, стаканом воды и кусочками ревеня. Поставь на небольшой огонь и вари до размягчения ревеня (следи, чтобы не разварился).
Дрожжи разведи в теплом молоке, оставь на 15 мин. Сливочное масло взбей с оставшимся сахаром-песком, щепоткой соли и яйцом. Добавь молоко. Понемногу всыпь муку. Постоянно помешивай, чтобы не образовывались комочки.
В смазанную маслом огнеупорную форму выложи ревень с получившимся густым сиропом. Сверху вылей тесто. Поставь в духовку, разогретую до температуры 180 °С. Выпекай до готовности (приблизительно 30 мин.
Готовый пирог остуди и посыпь тростниковым сахаром.
…
Читать дальше Пирог с ревенем
(6 порций) Время приготовления: 1 ч. В одной порции: 220 ккал
700 г баклажанов
400 г помидоров
200 г моцареллы
50 г твердого тертого сыра
2 вареных яйца
1 маленькая луковица
пучок базилика
растительное масло
соль
перец
Приготовление:
Помой овощи. Баклажаны порежь кружочками толщиной 0,5 см. Обильно посыпь солью и оставь. Помидоры обдай кипятком, сними с них кожицу, измельчи.
Репчатый лук тонко нарежь и обжарь до золотистого цвета в растительном масле. Добавь помидоры, посоли, поперчи и туши 10 мин. Сними сковороду с огня и посыпь луке помидорами измельченным базиликом.
Баклажаны промой и запеки на решетке в духовке. Моцареллу порежь кубиками, вареные яйца - кружочками.
Огнеупорные формочки смажь маслом. Выложи слоями томатный соус, баклажаны, тертый сыр, яйца, моцареллу. Формируй слои, пока не закончатся ингредиенты. Готовь в духовке при температуре 180 °С в течение 20 мин.
…
Читать дальше Пирамидки из баклажанов
(4 порции) Время приготовления: 25 мин. В одной порции: 260 кка л
1/2 багета
8 кусочков филе соленой сельди
пучок салата-латука
1 лук-порей
1/2 перца халапеньо
1 помидор
1 ч. ложка каперсов
1/2 лимона
8 оливок
растительное масло
соль
Помой все овощи. Измельчи салат, лук-порей и перец. Порежь кубиками помидор. Смешай овощи и зелень, добавь каперсы. Заправь маслом, соком и посоли по вкусу.
Оливки порежь кружочками. Сельдь сбрызни маслом.
Соедини половину сельди и оливок с овощами. Разрежь багет на 4 части. Извлеки мякиш и заполни начинкой.
Укрась поверхность оставшимися оливками и сельдью.
…
Читать дальше Багет с начинкой
(4 порции) Время приготовления: 30 мин. В одной порции: 310 ккал
1 кг мяса
2 яйца
60 г панировочных сухарей
50 г семян кунжута
соль
1 стакан растительного масла
Для соуса:
1 кайенский перец
1 помидор
2 зубчика чеснока
щепотка молотого имбиря
2 ст. ложки оливкового масла
…
Читать дальше Шашлычки с кунжутом
(4 порции) Время приготовления: 30 мин. В одной порции: 450 ккал
1 баночка консервированной стручковой фасоли
1 баночка консервированной фасоли
1/2 острого перца
40 г тертого сыра
1 ст. ложка шалфея
1 яйцо
1 ст. ложка лимонного сока
растительное и сливочное масло
1 зубчик чеснока • соль • перец
Процеди фасоль. Приготовь пюре. Добавь измельченный чеснок, соль.
Покроши острый перец. Смешай пюре с перцем , сыром, соком, яйцом, шалфеем и растительным маслом.
Взбей и выложи в огнеупорные формочки, смазанные сливочным маслом. Разровняй поверхность.
Запекай в духовке при температуре 200 °С в течение 10 мин.
…
Читать дальше Мусс из фасоли
(4 порции) Время приготовления: 45 мин. В одной порции: 395 ккал
250 г риса
1 болгарский перец
150 г стручковой фасоли
1 луковица
2 моркови
200 г зеленого горошка
2 помидора
1 зубчик чеснока
1 лимон
100 г оливок
2 лавровых листа
1/2 перца чили
1 л бульона • растительное масло
соль
перец
Помой, почисти овощи. Сладкий перец, фасоль и помидоры нарежь кусочками. Измельчи морковь, лук и чеснок.
Пассеруй лук и чеснок. Добавь лавровый лист, болгарский перец, фасоль и морковь. Уменьши огонь и готовь 5 мин.
Всыпь очищенный зеленый горошек, помидоры. В последнюю очередь положи рис. Перемешай и оставь на 15 мин.
Влей к рису с овощами 3/4 кипящего бульона, приправь солью и измельченным перцем чили. Вари до готовности риса. Если нужно, добавляй оставшийся бульон. В конце приготовления положи оливки. Укрась дольками лимона.
Вареную кукурузу жарь на решетке в духовке или на гриле 10 мин. Часто переворачивай, чтобы не подгорела. Посыпь тертым сыром и молотым перцем чили. Сразу же подавай на стол.
…
Читать дальше Острая паэлья
(6 порций) Время приготовления: 35 мин. В одной порции: 285 ккал
400 г острого перца
200 г тунца в растительном масле
12 кусочков сельди пряного посола
80 г оливок без косточек
1 ст. ложка каперсов
1 зубчик чеснока
1 пучок базилика
растительное масло
соль
Очисти перец от семян, промой его под проточной водой и опусти в подсоленную кипящую воду на 2 мин. Откинь перец на дуршлаг.
Слей растительное масло с тунца. Смешай тунца с каперсами, сельдью, измельченным чесноком и оливками. Взбей миксером.
Начини полученным фаршем перцы и выложи их в стеклянные банки. Добавь по нескольку листиков базилика и залей растительным маслом.
Герметично закрой банки и оставь в прохладном месте на месяц.
…
Читать дальше Перец с начинкой из тунца, сельди и оливок
(8 порций) Время приготовления: 35 мин. + 1 сутки В одной порции: 190 ккал
8 горьких перцев
1 плавленый сырок
1 яйцо
100 г твердого сыра
панировочные сухари
1 стакан уксуса (винного, яблочного)
растительное масло • соль
Помой перец, подсуши. Обжарь на хорошо разогретом масле с каждой стороны. Переложи в…
Читать дальше Фаршированный перец, обжаренный в панировке
Следующие записи »