600 г форели
1 лимон
3 яблока
3 кубика овощного или рыбного бульона
50 г желатина
300 мл белого вина
300 мл яблочного сока
2 лавровых листика
горчица
зелень укропа
гвоздика
молотый перец
Яблоки вымойте, очистите от кожуры и семенной коробочки, нарежьте…
Читать дальше Форель в желе
На 25-30 шт. каштанов- 2 ст. молока, полстакана сахара, сухари 5-6 штук, 5 шт. яиц, 75 г сливочного масла, соль.
Примерно 25-30 шт. каштанов очистить от верхней кожицы, ошпарить кипящей водой, снять внутреннюю кожицу. Плоды нарезать небольшими кусочками и залить 1 стаканом молока. Тушить до мягкости. Остудить и протереть. Полученное пюре развести 1 стаканом горячего сладкого молока. Перемешать, опять поставить на огонь, проварить, добавить…
Читать дальше П удинг из каштанов
1 морковка
четверть средней тыквы
два яблока (можно добавить других овощей, изюм или чернослив)
2 яйца
2 ст. м олока
манка
Овощи помыть, очистить, нарезать дольками не очень крупно. Овощи припустить в молоке и небольшом количестве масла, соединить с манной крупой. Варить до загустения, соль и сахар по вкусу. Охладить, добавить желтки, взбитые яичные…
Читать дальше П удинг морковный из тыквы и яблок
600 г тыквы
3 ст. м олока
1 ст. с ливок
6 ч. ложек муки
1 ст. ложка масла
Тыкву очистить от кожицы и зерен, нарезать ломтиками. залить кипящим подсоленным молоком и. накрыв крышкой, варим. на слабом огне 15-20 минут. Сваренную тыкву процедить, положить в положить в горячее. глубокое блюдо, закрыть крышкой, поставить на плиту над…
Читать дальше Т ыква под молочно-сливочным соусом
Берем четыре средних размеров свеклы, отвариваем, чистим, натираем на терке, добавляем 3 ст. ложки манной крупы и провариваем.
Проваренную массу выкладываем на смоченную салфетку и разравниваем, сверху кладем фарш из яблок, заворачиваем рулетом, перекладываем на смазанную жиром сковороду, сверху смазываем сметаной, посыпаем сухарями и запекаем в духовом шкафу. Подаем со сметаной. Для фарша моем свежие яблоки, чистим от кожицы и семян, натираем на терке и посыпаем сахарным…
Читать дальше Р улет свекольный с яблоками
Продукты:
картофель - 15 шт.,
сметана - 1 кг,
вода холодная - 200 г
вода горячая - 150 г
соль по вкусу
Сварить 15 крупных очищенных картофелин, протереть через сито, положить в глиняную посуду. Добавить самой густой сметаны, охлажденной в холодильнике, хорошо размешать, затем осторожно влить горячую воду, не переставая взбивать. Добавить холодную воду…
Читать дальше Д ешевое масло к чаю
Ф руктовый коктейль
« Ф руктовый коктейль» очень вкусный, полезный, красиво смотрится на праздничном столе. Особенно любят его дети.
Взбиваю 2 яичных желтка в густую однородную массу, добавляю немного соли, 3 столовые ложки сахарного песка и половину стакана фруктового сока, лучше всего яркого - земляничного или вишневого. Хорошо перемешивая, доливаю 2 стакана холодного молока и половину стакана холодной кипяченой воды. Разливаю в бокалы, сверху можно…
Читать дальше Напитки
Такое название нашему фирменному семейному салату придумал папа — первое слово, которое он воскликнул после «дегустации» этого блюда, было: «Изумительно!»
Употреблять салат можно и в холодном, и в горячем виде, как гарнир или в качестве самостоятельного блюда, свежим или закатанным в банки... Очень полезен тем, кто желает похудеть.
Итак: берем поровну огурцов, лука репчатого, помидоров и очищенного от сердцевины красного или зеленого стручкового перца. Нарезаем…
Читать дальше Салат изумительный
Сначала сделаем тесто: 2 стакана сахарного песка взбиваем с двумя яйцами, отдельно рубим 2 стакана муки с пачкой охлажденного маргарина, добавляем половину чайной ложки соды, погашенной ложкой уксуса, замешиваем тесто. Добавляем еще стакан муки, делим тесто на 4 части и ставим на час на холод.
Вынимаем тесто, две части натираем на крупной терке прямо на противень, сверху быстро выкладываем начинку - о ней чуть позже — и…
Читать дальше П ирог «зимою - лето »
Отварные картофель и морковь, яблоки, соленые огурцы очистить, нарезать соломкой или кубиками, сложить в миску, добавить квашеную капусту, перемешать. Отдельно приготовить заправку: горчицу, соль, перец и сахарный песок растереть с растительным маслом, добавить немного уксуса. Заправить винегрет этим соусом, уложить в салатник, украсить ломтиками отварной свеклы, зеленым луком, залить сверху майонезом.
Блюдо получится и вкусное, и красивое.
Мой блог находят по следующим фразам