Баклажаны чищу от кожуры, режу на кружки шириной приблизительно 1,5 сантиметра опускаю на 5 мин. в кипящую подсоленную воду. Вынимаю из воды и любой кружочек баклажана укладываю на противень отдельно. Поверх каждый покрываю круг-жом репчатого лука шириной ой приблизительно 3 миллиметра. На лук — в соответствии с этим кружок помидора шириной 7 миллиметров, кружки немного присаливаю и смазываю майонезом. И уже противень ставлю в сначала нагретый духовой шкаф приблизительно на час. Когда на плоскости возникнет желтая корочка, баклажаны готовы. Противень вынимаю, остужаю на воздухе. На стол баклажаны подаю холодными, посыпав мелко порубленным чесноком.
Дабы лакомиться баклажанами под шубой зимой, я их заготавливаю так. Повторяю первые 3 операции, далее перекладываю кружки баклажанов в стерилизованные банки и заливаю кипящим сиропом. Он готовится из протертых новых помидоров, к нему прибавляю ст. ложку соли (на литр томата) и чайную ложку Хмели-сунели. Банки закатываю крышкой. Зимой на эти консервированные баклажаны кладу лишь репчатый лук и майонез. На мой противень, а, думаю, он стандартный, уходит 1,5 кг. баклажанов, 0,5 килограмма помидоров, 2−3 головки лука и баночка майонеза.
Метки:
кружки,
лук,
майонез,
помидор,
противень,
томат,
чеснок
Посмотрите также
- Рыба, запечённая с овощами
ПОНАДОБИТСЯ
филе рыбы
мука
кабачки или баклажаны
помидоры
майонез
чеснок
твёрдый сыр
зелень
соль
перец
растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Филе нарезать, посолить, поперчить, обвалять в муке [...]
- Спагетти с мясом
(6 порций) Время приготовления: 40 мин.
400 г спагетти
400 г фарша из свинины и говядины
100 г твердого желтого сыра
1/2 пучка лука-севка
3 помидора
3 ст. ложки томатной пасты
приправа к спагетти
1/2 пучка петрушки
[...]
- Мясные тефтели
600 г телятины или мяса птицы
1 маленькая булочка
1 яйцо
3 ст. ложки томатной пасты
1 помидор
1 бульонный кубик
1 ст. ложка картофельного крахмала
1/2 стакана молока
огурец
красный болгарский перец
листики [...]
- Ф ейджоада с креветками
НА 2 ПОРЦИИ ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ:
1 стакан белой фасоли
500 г очищенных и промытых креветок
5 свежих помидоров, очищенных от кожицы
2 луковицы
1/2 небольшого стручка сладкого перца
1 зеленое яблоко
2 зубчика чеснока
3 [...]
- Спагетти с колбасой
Состав:
200 г спагетти
200 г нежирной колбасы
1 ст. ложка растительного масла
1 маленькая баночка томатной пасты
1 бульонный кубик
сушеная приправа по вкусу
перец
соль
Приготовление:
Колбасу очистите от [...]
- Пирамидки из баклажанов
(6 порций) Время приготовления: 1 ч. В одной порции: 220 ккал
700 г баклажанов
400 г помидоров
200 г моцареллы
50 г твердого тертого сыра
2 вареных яйца
1 маленькая луковица
пучок базилика
растительное масло [...]
Tags: кружки, лук, майонез, помидор, противень, томат, чеснок
Комментарии отсутствуют
Оставить комментарий