Мой блог с кулинарными рецептами

Стейки из лосося

(6 порций) Время приготовления: 50 мин. В одной порции: 225 ккал

800 г свежего лосося

1 лимон или ½ стакана сока лимона

100 мл белого вина

1 банка экзотических фруктов для коктейля

растительное масло

перья зеленого лука

перец горошком

соль

Приготовление:

Промойте рыбу под проточной водой, подсушите полотенцем. Нарежьте порционными кусочками и положите их в кастрюлю. Зеленый лук вымойте.

Отожмите сок лимона, процедите и смешайте с белым сухим или полусухим вином. Полученной смесью залейте лососевые стейки и поставьте на 20 мин. мариноваться в прохладное место.

Слейте сок из консервированных фруктов. Рыбу подсушите, поперчите, посолите и приготовьте на пару, периодически поливая фруктовым соком.

Сваренный лосось выложите на тарелки и посыпьте измельченными фруктами, луком и молотым перцем.

Метки:белое вино, лимон, лосось, перец горошком, перья зеленого лука, ратительное масло, соль, экзотические фрукты