Лечо домашнее
Лечо возможно заготовить на зиму, закатав в банки. В основательной сковороде нужно пропассеровать морковь, нарезанную соломкой, и лук, порезанный кольцами, прибавить мелко нарезанные перец и помидоры, посолить, подсластить, поперчить, сдобрить лавровым листом и гасить до готовности. По-моему, вкусно. На 0,5 килограмма сладкого перца требуется столько же помидоров, 2 моркови средней величины, луковица, черный перец, лавровый лист, соль, сахар по вкусу и растительное масло…