(6 порций) Время приготовления: 30 мин. В одной порции: 80 ккал
3 пакетика черного чая
2 веточки свежей мяты
300 г замороженных ягод (клубника, красная смородина, вишня) или цитрусовых (мандарины, апельсины)
1/2 стакана сахара
1 стакан белого десертного вина
Приготовление:
Вскипятите воду и всыпьте замороженные ягоды. Через пару минут откиньте ягоды…
Читать дальше Мятный пунш
Comments Off
(12 порций) Время приготовления: 30 мин. + 1 ч. для охлаждения В одной порции: 535 ккал
200 г черного шоколада
100 г молочного шоколада
100 г белого шоколада
1 гранат
2 мандарина
150 г ассорти из орехов (грецкие, миндальные, бразильские)
150 г ассорти из сухофруктов (чернослив, курага)
Приготовление:…
Читать дальше Сухофрукты в шоколаде
Comments Off
Состав:
1 упаковка (500 г) мороженого слоеного теста, 1 кг кисловатых яблок, 200 г сахара, рюмочка коньяка, корица,
1 ст. ложка миндальных хлопьев, 1 яйцо
Приготовление:
Тесто разморозьте, яблоки нарежьте четвертинками и очистите от кожуры и сердцевины. Высыпьте их в кастрюлю, добавьте немного воды и тушите на маленьком огне до мягкости. Охладите и перемешайте с коньяком и сахаром. Раскатайте…
Читать дальше Яблочный пирог
Comments Off
(4 порции) Время приготовления: 20 мин.
Состав:
400 г клубники
300 мл 12 % или 18 % сливок
сахарная пудра по вкусу
1 пакетик ванильного сахара
листики мяты для украшения
Приготовление:
Клубнику очистите от хвостиков, вымойте и подсушите. Несколько штук отложите для украшения, остальные ягоды высыпьте в глубокую миску и хорошенько разомните вилкой. Затем взбейте миксером или блендером.
Добавьте 200 мл сливок и разотрите до образования однородной массы. По желанию добавьте немного сахарной пудры и разлейте по неглубоким чашкам.
Оставшиеся сливки взбейте миксером с ванилином так, чтобы образовалась воздушная пенка. Полейте этой массой клубничный крем, украсьте нарезанной клубникой и листиками мяты.
Подавайте к столу сразу же после приготовления с пирожными или сладкими гренками.
300 г мюсли
150 г белого шоколада
1/2 небольшого арбуза
1 небольшая дыня
1/2 лимона
400 мл сливок
1 кг творога
3/4 стакана сахарной пудры
30 г желатина
Мюсли всыпьте в мешочек из плотной пищевой фольги или полиэтиленовый пакет. Качалкой разбейте на мелкие кусочки. Желатин залейте водой. Шоколад…
Читать дальше Творожный торт с арбузом и дыней
350 г цуккини
350 г тыквы
2 большие моркови
200 г творога
150 г сыра
2 ст. ложки тертого пармезана
100 мл натурального йогурта
4 яйца
2 желтка
1 ст. ложка майорана
1 ст. ложка тмина
растительное масло
соль
перец
12 спелых плодов хурмы
0,5 л молока
150 мл сливок
100 мл крепкого
натурального кофе
100 г сахара
120 г ванильного сахара
4 желтка
10 г сливочного масла
40 г просеянной муки
1 рюмка ликера или рома
Приготовление:
Приготовь кофейный крем: насыпь в кастрюльку сахар, Добавь 3 ст. ложки кипяченой воды. Подогревай на маленьком огне, пока сахар не растворится и не превратится в карамель. Соедини с горячим молоком, влей кофе. Взбей желтки. Понемногу и по очереди добавляй к желткам муку и кофейный крем. Непрерывно взбивай венчиком, Готовь на слабом огне в течение 10 мин., чтобы загустить. Положи масло и дай остыть, периодически помешивая.
Помой и почисти хурму, удали семена. Мякоть измельчи в блендере с 80 г ванильного сахара и ликером. Охлади.
Охлажденные сливки взбей миксером с ванильным сахаром. В стаканы или высокие бокалы выложи смесь из хурмы, а сверху - кофейный крем. Укрась сливками.
упаковка желе зеленого цвета
2 упаковки натурального йогурта (без сахара)
4 ст. ложки сахарной пудры
2 ст. ложки желатина
крыжовник
абрикосы
Приготовление:
Желе приготовьте в 3/4 количества воды, указанного в инструкции. 2 ст. ложки отложите.
В остальное желе добавьте несколько вымытых ягод крыжовника и абрикосов, вылейте на дно специальной формы и поставьте в холодильник.
Растворите желатин. Натуральный йогурт тщательно смешайте с сахарной пудрой, желатином и зеленым желе. Вылейте получившуюся смесь на застывающее желе и поставьте в холодильник для охлаждения.
Перед подачей на стол посуду с желе опустите на несколько секунд в горячую воду и затем выложите желе на блюдо.
Наш совет:
для приготовления летнего десерта вместо несладкого натурального йогурта можно использовать гомогенизированный детский сырок. Чтобы желе получилось красивым, готовьте его в специальной фигурной форме.
1 дыня среднего размера
небольшой кусочек мякоти арбуза
8 кусочков ветчины или копченой филейной вырезки
деревянные палочки (зубочистки)
Приготовление:
Дыню вымойте под проточной юлой и очистите острым ножом от кожуры и семечек.
Разрежьте ее вдоль на 8 кусочков шириной около 2 см. Из арбузной мякоти специальной ложечкой вырежьте шарики.
Кусочки дыни обверните…
Читать дальше Дынные лодочки
Приготовление:
Сладкий болгарский перец тщательно вымойте и очистите от семян. Вместе с капустой острым ножом тонко нарежьте соломкой.
Выложите измельченные овощи на большое круглое блюдо и «накройте» чипсами. Если чипсы не очень твердые и хрустящие, сложите их пополам, а середину наполните овощами.
Дыню вымойте под проточной водой щеточкой и разрежьте поперек пополам. Из мякоти специальной ложечкой вырежьте шарики.
Фруктовыми шариками наполните очищенную от мякоти половинку дыни и аккуратно уложите ее на чипсы.
Наш совет:
1 дыня
1 упаковка чипсов с паприкой
2 сладких болгарских перца
несколько листов пекинской капусты.
П о желанию для такой дынной закуски можно использовать чипсы разного вкуса. Дыню можно наполнить шариками из любых фруктов.