Просто, резко и даже полезно. Судите сами. Полкило тертой на небольшой терке моркови пересыпаю этим же численностью сахарного песка и ставлю на медленный огонь. Воду не добавляю, готовлю до образования кашицы. После этого охлаждаю, добавляю тертую цедру лимона, ванилин и некоторое количество капель коньяка либо рома, а коль скоро конфеты уготованы ребятам фруктовый или ягодный сироп. Из полученной смеси скатываю шарики величиной с грецкий орех и…
Читать дальше Конфеты из моркови
Я так нерекла свое любимое блюдо, хотя вовсе не потому, что оно способно вылечить от некого недуга. Просто считаю, что вкусно приготовленная пища — уже лекарство, а особенно из этих безобидных совместно продуктов. Бальзам готовлю так. Беру 1,5 либо 2 килограмма сырой свеклы, очищаю, тру на терке и кладу в эмалированную кастрюлю размером 4-5литров. По бокам и в середину распределяю некоторое количество кусочков сухой лимонной либо…
Читать дальше Бальзам из свеклы
Лечо возможно заготовить на зиму, закатав в банки. В основательной сковороде нужно пропассеровать морковь, нарезанную соломкой, и лук, порезанный кольцами, прибавить мелко нарезанные перец и помидоры, посолить, подсластить, поперчить, сдобрить лавровым листом и гасить до готовности. По-моему, вкусно. На 0,5 килограмма сладкого перца требуется столько же помидоров, 2 моркови средней величины, луковица, черный перец, лавровый лист, соль, сахар по вкусу и растительное масло…
Баклажаны чищу от кожуры, режу на кружки шириной приблизительно 1,5 сантиметра опускаю на 5 мин. в кипящую подсоленную воду. Вынимаю из воды и любой кружочек баклажана укладываю на противень отдельно. Поверх каждый покрываю круг-жом репчатого лука шириной ой приблизительно 3 миллиметра. На лук — в соответствии с этим кружок помидора шириной 7 миллиметров, кружки немного присаливаю и смазываю майонезом. И уже противень ставлю в сначала нагретый…
Читать дальше Баклажаны «под шубой»
Почистить картофель, порезать кольцами и положить на противень стоит отметить чтобы слой картофеля не возвышался над краями. Присолить, залить молоком, дабы оно покрыло весь картофель, посыпать перцем и поставить в духовку. Как лишь молоко закипит, вытащить противень. Картофель перевернуть, поверх положить лавровый лист, тертую морковку и мелко нарезанный репчатый лук. Снова поставить в духовку и выпекать до готовности…
На 1 кг торта требуются 200 г картофеля, столько ведь свеклы и моркови, 300 г соленых огурцов, 100 г репчатого лука, 5 яиц и банка майонеза.
Картофель, свеклу и морковь отвариваем, чистим от кожуры. Все овощи трем на небольшой терке, раскладываем на отдельные тарелочки. Лук мелко режем. На яство укладываем слоями третью часть картофеля (слегка присоленного), третью часть лука, огурцов, свеклы и моркови. Поверх…
Читать дальше Торт «Мимоза»
Так нарекли его мои домашние за непривычное украшение, придающее салату особый и даже таинственный вид.
Для салата возьмите отварной картофель и свеклу огурцы и морковку, зеленый лук, редис, майонез и сметану. Для желе: желатин и ягоды брусники (можно консервированные) либо другую кислую ягоду.
Овощи берем в всяком количестве, 3 на терке и укладываем в салатницу в такой последовательности: слой картофеля, далее редис…
Читать дальше Салат «Сюрприз»
(6 порций) Время приготовления: 55 мин. В одной порции: 210 ккал
1 головка белокочанной или савойской капусты
600 г телятины
1 луковица
1 яйцо
1 красный болгарский перец
специальная приправа для мяса
растительное масло
перец
соль
Приготовление:
Аккуратно удалите кочерыжку капусты. Капустные листья опустите…
Читать дальше Капустные рулеты
(6 порций) Время приготовления: 50 мин. В одной порции: 225 ккал
800 г свежего лосося
1 лимон или 1/2 стакана сока лимона
100 мл белого вина
1 банка экзотических фруктов для коктейля
растительное масло
перья зеленого лука
перец горошком
соль
Приготовление:
Промойте рыбу под проточной водой…
Читать дальше Стейки из лосося
(6 порций) Время приготовления: 30 мин. В одной порции: 80 ккал
3 пакетика черного чая
2 веточки свежей мяты
300 г замороженных ягод (клубника, красная смородина, вишня) или цитрусовых (мандарины, апельсины)
1/2 стакана сахара
1 стакан белого десертного вина
Приготовление:
Вскипятите воду и всыпьте замороженные ягоды. Через пару минут откиньте ягоды…
Читать дальше Мятный пунш